Блог

Nov 10, 2023

Чудесные мальвовые

Джерри подчеркивает универсальность семейства гибискусов и то, как выращивать их для цветов, продуктов питания и тканей. Все мы знаем, что гибискус прекрасно смотрится в саду, но знаете ли вы, что его родственники могут попробовать даже

Джерри подчеркивает универсальность семейства гибискусов и то, как выращивать их для цветов, продуктов питания и тканей.

Мы все знаем, что гибискус прекрасно смотрится в саду, но знаете ли вы, что его родственники на вашей тарелке могут быть еще вкуснее? Если вы когда-либо выращивали мальвы прохладного климата, моделировали их из пробкового дерева, ели какао или дуриан или, возможно, носили хлопчатобумажную рубашку – то вы уже встречались с семейством Мальвовых. Джерри знакомит нас с более чем 4000 видами по всему миру и знакомит нас с некоторыми из своих фаворитов из этого семейства, наполненного клетчаткой.

Бамия - съедобный Abelmoschus

Это одна из самых ранних известных культур семейства Мальвовых, и у Джерри есть трехнедельные саженцы, готовые к посадке. Их стручки используются в карри, жарком и соленьях. Когда стручки приготовлены, они становятся мягкими и слизистыми, а это означает, что текстура несколько слизистая, как у консервированного персика.

Вы можете сохранить семена в пакете при комнатной температуре или для более длительного хранения поместить их в закрытую банку в холодильник, и они будут храниться в течение трех лет. Бамию имеет репутацию растения, которое сложно прорастить из семян, но этот метод можно повторить во всей семье. Посейте семена в обычную смесь для выращивания семян, а затем слегка покройте их вермикулитом, чтобы сохранить влагу и дать возможность проникать небольшому количеству солнечного света. Поставьте кастрюлю на блюдце и постоянно держите в блюдце воду. Черные горшки хорошо подходят, потому что они впитывают солнечное тепло, обеспечивая быстрое и равномерное прорастание.

При посадке рассады бамии в саду распределите по поверхности слой компоста, а затем посадите через него. Это работает лучше, чем смешивание компоста с почвой, поскольку у семейства гибискусовых корни питаются с поверхности. Это помогает сохранить влагу и способствует росту растений. Сажайте бамию на расстоянии примерно 45 см друг от друга, это немного тесновато, но оставляет место для промахов, если гусеницы доберутся до них первыми. Остальные растения зарастут, и у вас все равно будет хороший урожай. Перед поливом добавьте слой соломенной мульчи и немного удобрений.

Кенаф - Гибискус конопляный

Прежде чем вы позвоните в Media Watch, это не то, чем кажется на первый взгляд. Кенаф вполне законно иметь в своем саду. Его выращивают ради цветов и молодых листьев, которые съедобны, а также ради волокон, из которых можно делать веревки, бумагу и ткань. Джерри сеет семена очень близко друг к другу, поэтому у него есть хитрость, позволяющая гарантировать, что рассада выйдет в идеальном состоянии. Когда придет время пикировать рассаду, поместите всю массу в миску с водой. Это разрыхляет почву, и каждое растение должно легко покачиваться. Затем вы можете пересадить их в горшок большего размера или сразу высадить.

Джут - Corchorus sp.

Обыкновенный джут, Corchorus olitorius, используется для различных целей, включая изготовление шпагата и мешков из мешковины, и в промышленных масштабах уступает только хлопку. Его можно выращивать в саду из-за съедобных листьев и цветов. Малоизвестный секрет заключается в том, что они производят стручки, которые в молодом возрасте очень вкусны. Их можно использовать в жарком или мариновать, как каперсы. Белый джут, Corchorus capsularis, очень близкородственно джуту обыкновенному, и его листья, цветы и стручки можно употреблять в пищу таким же образом. Если вы выращиваете его ради волокна, сажайте растения близко друг к другу. Это заставит его вырастить длинные стебли и производить длинные полезные волокна.

Аборигенная розелла — Abelmoschus moschatus subsp. туберозный

Этот австралийский уроженец – недолговечное многолетнее растение. Его выращивают ради съедобных цветов, из которых можно приготовить сиропообразный чай для облегчения раздражающего кашля или боли в горле. Листья можно готовить так же, как шпинат, но традиционным продуктом этого растения является стержневой корень, который немного напоминает белую морковь, и его можно жарить, варить и употреблять в пищу в качестве основного продукта питания.

Мальвовые универсальны, вкусны и легко выращиваются. Это надежные культуры, которые добавят клетчатку в ваш рацион. И как знать, если вы вырастите их достаточно, у вас может быть достаточно волокна, чтобы начать шить собственную одежду!